【すくすくやさいラボ～あさだプロジェクト～】

11月26日（水）に、第26回すくすくやさいラボ～あさだプロジェクト～を開催しました。

今回も『Cafe&Dining tinymany』さんと特別コラボ第二弾！！

まずは前回の振り返り。

「前回実際に作ってみてどうだった～？」

「お店に食べに行った人の感想を聞こう～！」

また、改めてお店に自分たちが作ったものを提供させてもらうってことは、

どんなことに気をつけたほうがいいのか。みんなで再確認。

「”衛生面！”ってみんなが答えてくれたけど、

　衛生面ってなんで気を付けないといけないんだっけ～？」

するとパッと高学年の子が手を挙げてこう発言してくれました。

「お店に出すってことは自分たちだけが食べるわけではないから、もしここで何かばい菌とかが入って問題が起こったら、今日使わせてもらっているここのお店が今後営業できなくなってしまうかもしれないから」と。

さすが高学年。きちんと衛生面について理解したうえで低学年の子にもわかりやすく説明してくれました。

さて前回の振り返りとお店での気を付けたほうがいいことポイントをみんなで確認したところで、

いざ調理スタート！

前回は少し包丁の手が危なかしかった子どももいましたが、

今日は調理前にもう一度確認したからかみんな左手もきちんと猫の手になっていていい感じ。

もう何度か調理をやっているので、子どもたちも頭の中にレシピが入っているのか、調味料や器具の場所以外は全然大人に頼ることもなく、もくもくと進めていきます。

前回の調理場より火力が強めだったので、若干怖がる子どもたちも。

しかしここでは最年長の男の子が「俺が火つけるからいいよ」とすぐに先陣を切って火をつけ、玉ねぎを炒めてくれました。もともとあまりリーダーシップを発揮するタイプではない子だと思っていたのですが、周りが自分より低学年の子どもたちだと、自分がやらないとという使命感を感じたのか、率先してやってくれたので見ていてとても関心してしまいました。

そしてこの2回の調理でよく見られたのが、この絶妙な連携プレー！

大人から見てしまうと、1人でもできるのではと思いがちな場面でも、

本人たちは必死に「○○計量スプーン持ってて！」「○○メモリ見ててよ！」と助け合いながら軽量していきます。

このような協力プレーが大人に言われたからやる。のではなく、子どもたち同士で自分のやるべきことを見つけ、自発的にできているところがとても素敵だなと思いました。

こちらはグラタンの盛り付け指導。

片方の子が盛り付け、もう片方の子がパルメザンチーズをかけていたのですが、

そこでレシピ発案者の子から「チーズが固まりで入っちゃうと見た目が良くないから、

箸でほぐしてから入れてほしい！」と。

きちんと見た目にこだわっているからこその発言であり、

それ助っ人の子も理解したうえで二人で盛り付けていく姿が見られてとてもいいなと思いました。

最後はみんなで振り返り。

「前回と比べてどうだった～？」

「正直前回の方がうまくいったかも？

　じゃがいもの個数をレシピ通りにやったら少し足りなった」

「前回より見た目にこだわってできたので良かった！」

各々いろいろな反省はありそうでしたが、何はともあれ無事何事もなく完成できたことはよかったです。

あとは子どもたちの中でもうまくいった人もいればそうでない人もいるし、

まだもっとうまくできたかもと向上心をもっている子たちもいたので、そういう子どもたちが今後の生活を通してさらに探究し続けることができたらいいなと思いました。

最後にタイニーメニーの店長さんからひとこと。

「みんなもうまくいかなかったこととかあると思うけど、僕たちもいつもと野菜の大きさが違うなって戸惑ったりいろんな失敗をすることもあります。でもそんな時はまた次に活かしていければいいと思うので、今日のみんなもまた何かで活かせるように頑張ってください」

実際に飲食で働いている定員さんからの貴重な言葉に、子どもたちも真剣な面持ちで聞いていました。

タイニーメニーさん、

この度は我々の活動を快く受け入れて下さり、ありがとうございました。

子どもたちにとっても実際のお店で出して頂くというのは、本当に貴重な経験になったと思います。

すくすくやさいラボの活動は、残すところ、振り返りのみ！

ラストもみんなで楽しく振り返ろう！！