【すくすくやさいラボ～あさだプロジェクト～】

11月19日（水）に、第25回すくすくやさいラボ～あさだプロジェクト～を開催しました。

今回は『Cafe&Dining tinymany』さんと特別コラボ！！

まずは店舗に行きつるラボのコラボをお知らせするチラシを貼ったり、

『お店に出すということは？』についてみんなで考えてみました。

「今までもみんなで調理活動してきたと思うけど、今までの調理とお店に出す調理って何が違うと思う？より何か気を付けたほうがいいことってあるかな～？」とスタッフ。

「衛生面！」「見た目！」「アレルギー！」「味！」

次々に子どもたちは答えていきます。

子どもたちの中でも、お店に出させてもらうということは普段より色々なことに気を遣わなければいけないことはわかっているようです。

続いてはタイニーメニーの店長さんにご挨拶。

今日調理場を使わせてもらうこと、お店に出させてもらうことについて感謝の気持ちとよろしくお願いしますの気持ちを伝えてきました。

さて調理場に入る際には、みんなで≪調理場でのお約束事≫をクイズ方式で確認。

①包丁を使う時は、、、、必ず大人に声をかけてから使おう！

②火を使う時は、、、、近くにいる人やモノに気をつけて使おう！

③食べものを盛り付ける時は、必ず、、、手袋を使おう！

みんな元気よく答えながら入っていきます。

さてメンバーによっては調理が久々な人も。

そんな人はまずはレシピを確認。今日自分はどんなことができそうかな～とスタッフと確認しました。

何度も調理を重ねてきた調理チームにとっては、自分のレシピはお手の物。

スタッフに何か言われてからではなく、自分たちで考えながらどんどん調理を進めていきます。

自分たちが考えた切り方や大きさにカットしていきます。

こちらは毎回玉ねぎに悪戦苦闘しながらも立ち向かっていく皮むきボーイズ。

時には、玉ねぎの匂いで涙をためつつも必死に皮むき、そして玉ねぎを切っていました。

こちらもまずはレシピを確認して、、、

まずはじゃがいもを電子レンジでチン！

玉ねぎを切ったり、

グラタンを入れる容器にバターを塗ったり、

玉ねぎを炒めたり、

ポテトサラダの和え物をしたり、、

それぞれが自分の役割を見つけ、自分たちでお互いに協力しながら進めていました。

もちろん自分が考えたメニューを出せる子どもはそのメニューを担当していましたが、

今までは昆虫チームだった子や、先日のお祭りで試食を出した子にとっては、

自分のレシピが作れるわけではない中で、正直やる気がなくなってしまうのではないか。やりたくないって言われるのではないかと、若干の不安を持っておりました。

しかし我々のそんな不安をよそに子どもたちはちゃんと自分たちでその場で考え、自分のやるべきことをやっていく姿に成長を感じ、とても感動しました。

そして最終的にできた料理はこちら↓

まずは小ばグラタン。

事前に玉ねぎを炒めて牛乳でしっかり煮詰めた後にオーブンで焼くというこだわりのグラタン。

続いては『バッセルバックポテトグラタン』

名前からしてなんだかかっこいいおしゃれなグラタンですが、

実際盛り付けにもとてもこだわっており最後にパセリとお好みでタイムをどうぞというおしゃれなグラタン。

最後は『ポテトサラダ』

シャドークイーンベースにハムやコーンを入れて彩豊かなポテトサラダ。

そんな子どもたちが自ら考えたレシピが、期間限定でニコット１Ｆ『Cafe&Dining tinymany』さんで提供されます。

皆様もぜひお立ち寄りください。

詳細はこちら↓↓↓

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📍場所

nicot１Ｆ『Cafe&Dining tinymany』

📅提供日

11月20日、21日、27日、28日

🕐提供時間

ランチタイム（11時～14時）

💰金額

1000円前後

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